梅雨時期だけあって最近は雨が多い日が続いてますが、
そろそろ梅雨明けも近いと思うので夏が楽しみです☺
こないだ猪名川町の畑でもらった梅がたくさんあったの
初めて梅干造りに挑戦することに・・・
何でも最近はジップロックで梅干が作れるみたいなんで
手軽に梅干造りができるんで便利なもんです。。
まだ緑色の梅の実を5日位陰干しすると黄色く熟して柔
らかくなってきたら準備完了
後は熟した梅をジップロックに塩と一緒に投入するだけ。
何日かすると梅酢が染み出してくるんで全体に梅酢が回
るように揺すってやります
梅酢に浸かった梅は梅雨明けの土用の丑の日に取り出し
て3日位天日干しをしたら完成みたいなんで、思ってた
より簡単に作れるもんですね。。
という事で塩加減も目分量でやってみたけど、ちゃんと
した梅干が出来上がるか楽しみにしたい思います☺