またもやまん防か！？

新手の新株が関西でも増えてきて兵庫県も又まん防に突入しそうな感じですね。。

という事で今日は家飲みにおすすめな炙り刺身をご紹介

作り方はいたって簡単スーパーの刺身をバーナーで炙るだけ

写真はスーパーで売ってた４００円のビンチョウマグロ

サクを丸ごとバーナーで炙って冷水で冷やしてきるだけ

これを塩とニンニクスライスで食べたらもうたまりません

サクの場合は表面が焦げるまで炙っても中はレアなまま

同じ要領でブリの切り身はさっと炙ってポン酢で食べたら

香ばしさがプラスされてめちゃくちゃ旨かったです。。

バーナーがあれば色んな食材を家で炙れるんでかなり便利

炙る場合は魚焼きグリルやフライパンなんかを使って

くれぐれもボヤにならないように注意が必要

今度はしめ鯖とサーモンを炙ってやろうと思います☺